香港版たくあん「菜脯」

日本の「たくあん」とほぼ同じような食材が、香港にもあります。

漢字で書くと、「菜脯」。

街市や乾物屋さんなどで秤売りしてます。

こんな感じ。

☟

こういうお店で売ってます

日本のたくあんよりも柔らかくて、

他の食材とも味がなじみやすくて、

個人的には 菜脯のほうが好きです。

そのままでもボリボリいけますが、

チャーハンにしました～。

材料は

・菜脯

・シーチキン

・たまご

・たらこふりかけ

・のり

・醤油少々

旺角街市にある店

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